主料 | ||
高筋面粉300克 | 酵母3克 | 全蛋液50克 |
南瓜泥160克 | 玉米油30克 | 白糖40克 |
辅料 | ||
盐3克 |
1/11. 南瓜洗干净切成块。如果皮很老的话要需要去皮。入蒸锅,开锅后蒸半小时,蒸熟。
2/11. 蒸熟的南瓜用小勺趁热碾成泥。
3/11. 取160g 南瓜泥放入面包桶,在加入玉米油、全蛋、白糖和盐
4/11. 筛入面粉和奶粉,放入酵母
5/11. 启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
6/11. 发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
7/11. 分成均匀的3个面剂子。
8/11. 每个剂子擀成长方形面饼,宽度和土司盒模具一样宽。
9/11. 紧紧卷起。
10/11. 放入土司盒,盖好二次发酵。
11/11. 二次饧发两倍大后,放入预热好的烤箱内。170度,上下火,20分钟。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。