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具有秋天味道的南瓜吐司

具有秋天味道的南瓜吐司

胡太太私厨

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感觉秋天就是吃南瓜的季节,没有了南瓜秋天就不完整了。
主料
高筋面粉270克南瓜泥140克鸡蛋一个
辅料
酵母粉3克40克黄油30h
2克

具有秋天味道的南瓜吐司的做法,共9个步骤

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解1

1/9. 用后油法将所有材料揉成团,加入黄油后,揉至完全扩展阶段

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解2

2/9. 揉好后进行第一次发酵,用手沾面粉戳面团,不回缩不塌陷就是发好了。

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解3

3/9. 取出后排气,分割成3等份,滚圆盖上保鲜膜静置15分钟。

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解4

4/9. 取一面团,擀成牛舌状,从下而上推卷

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解5

5/9. 依次完成3个

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解6

6/9. 再次将面团擀成长条,推卷

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解7

7/9. 整形,就可以入模发酵

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解8

8/9. 发至9分满

具有秋天味道的南瓜吐司的做法图解9

9/9. 180度40分钟,出炉倒扣出模。

小窍门

在这里水的用量根据南瓜泥的含水量而定,不要一下子都加进去,以免面团太湿了。

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营养信息

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  • 具有秋天味道的南瓜吐司热量1113 千卡
  • 脂肪11.37 克
  • 蛋白质25.37 克
  • 碳水化合物78.98 克
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