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南瓜吐司

南瓜吐司

牙牙乐33

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主料
高筋面粉250克白糖20克2.5克
酵母2.5克奶粉10克南瓜泥135克
全蛋50克牛奶28克黄油20克

南瓜吐司的做法,共19个步骤

南瓜吐司的做法图解1

1/19. 南瓜去皮切块蒸熟压泥备用

南瓜吐司的做法图解2

2/19. 黄油以外的材料混合,揉成光滑面团,揉至粗膜状态加入黄油,揉至完全阶段。

南瓜吐司的做法图解3

3/19. 将面团滚圆后盖上保鲜膜进行基础发酵

南瓜吐司的做法图解4

4/19. 发酵至2.5倍大,洞口不回缩就可以了。

南瓜吐司的做法图解5

5/19. 取出面团,用手掌按压排气。

南瓜吐司的做法图解6

6/19. 面团分成三等份

南瓜吐司的做法图解7

7/19. 盖上保鲜膜松弛10分钟

南瓜吐司的做法图解8

8/19. 松弛好的面团擀成牛舌状

南瓜吐司的做法图解9

9/19. 卷起筒状

南瓜吐司的做法图解10

10/19. 盖保鲜膜松弛20分钟

南瓜吐司的做法图解11

11/19. 再次擀开牛舌状

南瓜吐司的做法图解12

12/19. 卷起

南瓜吐司的做法图解13

13/19. 收口朝下放入吐司盒

南瓜吐司的做法图解14

14/19. 进行第二次发酵,发酵箱放一烤盘热水

南瓜吐司的做法图解15

15/19. 发酵至9分满

南瓜吐司的做法图解16

16/19. 烤箱180度预热

南瓜吐司的做法图解17

17/19. 温度调到165度35分钟

南瓜吐司的做法图解18

18/19. 出炉

南瓜吐司的做法图解19

19/19. 成品

小窍门

天气冷,酵母可以加到34克

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营养信息

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  • 南瓜吐司热量1258 千卡
  • 脂肪125.76 克
  • 蛋白质43.12 克
  • 碳水化合物244.26 克
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