主料 | ||
高筋粉250克 | 南瓜泥120克 | 鸡蛋1个 |
牛奶80克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 酵母4克 | 植物油20克 |
白糖10克 |
1/12. 南瓜去皮,切块。
2/12. 用微波炉叮熟,放保鲜袋里压成泥,晾凉。
3/12. 把材料先液体、
4/12. 南瓜泥、
5/12. 后粉类放进面包桶,启动一个和面程序。再用一个imix程序。揉面结束后静置20分钟。
6/12. 用手把面团和成一个圆形。
7/12. 拿出搅拌刀,把面团放面包桶内发酵至两倍大,用手在面团中间扎个洞,不回缩说明已发好。
8/12. 把面团排气后切成两半,用保鲜膜包好松驰15分钟。
9/12. 把一个面团擀成长条,两边折起来,再反面擀成长条,卷成一个卷,放进吐司盒里。
10/12. 另一个面团也照样办理。
11/12. 烤箱发酵到八分满,预热烤箱。把吐司盒放在烤架上,中下层,上下火,170度,40分钟。烤到还剩10分钟时,在面包表面刷一层蜂蜜水。
12/12. 取出吐司盒,趁热脱模。