西红柿鸡蛋酱面

1/10. 挂面清水煮熟，用凉水冲几遍，冲到面凉为止，然后用纯净水把面泡上备用

2/10. 西红柿切丁，我做的是两人份的，用了四个西红柿，西红柿多放点比较好吃

3/10. 小半碗的黄豆酱添上水搅匀，黄豆酱做出的味道会比一般的大酱好吃哦

4/10. 两个鸡蛋打散，备用

5/10. 油热后，倒入清水搅匀的黄豆酱，小火多煮一会，要不停的搅拌，防止粘锅，多煮一会有助于煮出黄豆的香味

6/10. 黄豆酱煮的浓稠时放入西红柿，翻炒，然后盖上锅盖煮三分钟，要是小火哦！不要放水！西红柿会自己煮出番茄汁的！

7/10. 煮到这个样子就好了，小半锅的西红柿汁，现在可以收汁了

8/10. 收汁不要用淀粉，把搅匀的鸡蛋倒进去，快速的用筷子搅碎，搅散，小火炖一会，大概一分钟

9/10. 撒上香菜，就可以盛盘啦