爆炒猪肝

1/7. 将猪肝在水里泡一会洗干净，猪肝切片，辣椒切滚刀，姜蒜切丝，葱切段

2/7. 用生粉和料酒把猪肝腌制10-15分钟（我用的是白酒）

3/7. 将腌制好的猪肝冲洗干净，以免炒的时候粘锅

4/7. 油锅烧热将猪肝放进去翻炒至猪肝变色，然后将猪肝盛出备用

5/7. 放入辣椒姜蒜翻炒，至辣椒熟

6/7. 最后加入猪肝一起翻炒30秒加盐，生抽，葱段，鸡精翻炒即可出锅