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1/5. 红辣酱洗净,去掉绿蒂,晾干水分或者用厨房纸蘸干水分,大蒜剥皮。怕辣可以去掉辣椒籽。
2/5. 辣椒切段和大蒜一起放入料理机打成茸,粗细随意
3/5. 加入盐,糖,白酒,充分拌匀,放入消毒好的玻璃容器里密封,冰箱冷藏十天即可食用。
4/5. 成品
5/5. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
装辣酱酱的玻璃容器需要提前开水消毒,水份蒸发干后再用。做辣酱的时候要保证全程无油与无水。平时舀辣酱的勺子也要无油无水。
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