自制豆腐干

1/5. 卤水豆腐切成2.5*2.5厚为0.5cm的小块儿

2/5. 上面撒上盐，平铺在盘中，摊开放，最好用平盘儿。

3/5. 这个时间我们可以调个酱汁

盐1.5g，蚝油一小勺，糖1g，鸡精1g，葱蒜沫适量。倒入一点点海鲜酱油调开

4/5. 这个时候豆腐也好啦，出来的豆腐是那种，表皮有淡淡的黄色的，这一部分，吃起来就回比较有韧度。但也不要过头，那样会有糊味儿。而且嚼起来比较硬。