主料 | ||
淡奶油100毫升 | 蛋黄2个 | 炼奶50毫升 |
水30毫升 | ||
辅料 | ||
蛋卷1根 | 奥利奥1块 | 糖粉50克 |
1/7. 准备好材料,将蛋黄分离出,加入糖粉,用打蛋器打发
2/7. 打发至蛋黄变成浅黄色,体积是原来的两倍大以上~
3/7. 大概是这个样子~蛋液变成浅色并且浓稠。想要冰激凌松软的话,就不要偷懒哦
4/7. 准备好炼奶50ml,加入水30ml,这个可以用鲜奶80ml代替~,然后混合蛋液,在用*小火*加热蛋液和炼奶水并且不断地搅拌,直至非常的粘稠,搅动有一些困难了,切记不要烧糊
5/7. 将混合的粘稠糊里加入抹茶粉,过筛。这个可以换成芒果粉或者别的口味的,任君选,嫌麻烦也可以不过筛哦~
6/7. 装入盒子中,冷冻1小时,然后拿出来搅拌一下,这样重复2~3次~
7/7. 加入蛋卷and奥利奥碎装饰!请享用吧~!