主料 | ||
带上五花肉2斤 | 大葱半个 | 生姜10片 |
甜面酱适量 | 生抽适量 | 老抽适量 |
白糖适量 | 鸡精适量 | 炖鸡料包适量 |
1/4. 带皮五花肉上火烧下皮表面的猪毛,洗净切成2里米厚的薄片,可以放冰箱冷冻会再切比较好切,肉要选择相对瘦点的,个人喜好哈,反正肥的做完吃着也不腻^O^
2/4. 调制小料!甜面酱6勺,老抽2勺,生抽10勺,白糖,鸡精适量,(爱吃甜点的就多放点糖)!家用的普通小勺子即可*^_^*将肉片放到小料里腌制下(不低于2小时),然后把肉放到砂锅煲里,一层肉放两片姜少许葱,这样一直码好,腌肉剩余的酱汁倒锅里。
3/4. 加适量清水和炖鸡料包,开大火烧开后转小火,拿小毛巾将锅盖缝隙包好,闷1个小时即可,中间可以用小勺铲铲锅底,避免焦底!
4/4. 开动吧,把肉剁碎拌饭吃,再加点汁,儿子的最爱!!