把子肉

1/8. 五花肉洗净切成一厘米以上厚的片。

2/8. 锅内放凉水，放入料酒 姜 葱段焯水开了以后捞出。

3/8. 把所有调料放入盆中。

4/8. 搅拌均匀，腌肉的调料汁不要倒掉，最后放入锅中，腌制2个小时以上。

5/8. 我用的是砂锅，炖出来比较香的。在锅内底层放一层葱段 和几个八角 桂皮 ，一层层的码放，再把腌制的汤汁倒在里面，倒入开水和肉齐平，大火烧开后改小火炖制一小时。

6/8. 哈哈、好了 时间到咯，也可以用筷子插一插，一插就透就

7/8. 还不错吧，装盘。