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绿豆糕

绿豆糕

sunshinewinnie

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一直想做绿豆糕,在网上搜了很多配方,最后选定了这一款,这款绿豆糕是直接用买来的绿豆粉做的,操作起来比较简单,新手美食家也可以轻松做出来呢。
如果不怕麻烦,就用绿豆做吧,不过想想去皮的过程就觉得比较头大,以后有兴趣再尝试吧。
主料
绿豆粉300克
辅料
糖粉30克蜂蜜120克糖桂花25克
大豆油30克香油3克

绿豆糕的做法,共8个步骤

绿豆糕的做法图解1

1/8. 把绿豆粉装在一个大碗里。

绿豆糕的做法图解2

2/8. 上锅蒸,水开后蒸25分钟。

绿豆糕的做法图解3

3/8. 蒸好的绿豆粉用勺子弄散开,晾凉。

绿豆糕的做法图解4

4/8. 把绿豆粉过筛,过筛的过程中会有一些绿豆粉结成团,用勺子一边压一边筛就行了,差不多最后所有的粉粉都顺利过筛了。

绿豆糕的做法图解5

5/8. 筛好的绿豆粉很细腻吧。

绿豆糕的做法图解6

6/8. 把其它的原料倒在绿豆粉里。

绿豆糕的做法图解7

7/8. 搅拌均匀,记住一定拌匀一些,我拌得还不够好。

绿豆糕的做法图解8

8/8. 把拌好的绿豆粉装进模具里,用手使劲压实,然后倒扣脱模就完成了。

小窍门

1、这款是用的色尘的配方,原配方用的是白砂糖和橄榄油,我想糖粉是不是混合更均匀一些,就换成了糖粉,家里没买橄榄油,所以就换成大豆油了。
2、我想自己用绿豆做出来的绿豆糕味道一定更棒吧,以后再试试。
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营养信息

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  • 绿豆糕热量1080 千卡
  • 脂肪16.1 克
  • 蛋白质35 克
  • 碳水化合物34.2 克
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