地三鲜

1/12. 茄子 土豆 青椒 洗净 备用

2/12. 茄子切成厚度大小均匀的长条

3/12. 土豆切不规则大小相同厚片

4/12. 青椒切片

5/12. 葱姜蒜所有配料配齐

6/12. 锅中放油，多一点，让茄子在油里过一遍，捞出备用

7/12. 土豆也过一遍油捞出备用

8/12. 锅中留底油 爆香葱姜蒜

9/12. 加入青椒煸炒片刻

10/12. 加入过油的土豆和茄子翻炒片刻

11/12. 加入少许酱油 盐 调味