主料 | ||
猪肝适量 | 青椒适量 | 胡萝卜适量 |
木耳适量 | 葱适量 | 姜适量 |
大蒜适量 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
淀粉适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
蚝油适量 | 盐适量 |
1/7. 猪肝切片放点淀粉在里面用手抓拌一下,等到炒的时候猪肝会嫩一点。
2/7. 胡萝卜一根从中间切开然后在斜着切片。适量放
3/7. 青椒切小方块,适量放
4/7. 小木耳不用切,适量放
5/7. 先把锅烧热放点油,然后放点花椒在放点姜片进去炸一下在把猪肝到进去翻炒几下,然后放点料酒和酱油抄一下把猪肝盛到盘子里。
6/7. 然后把锅洗干净烧热放点油炝锅,把蒜拍一下有4/5瓣就够,还有葱和干辣椒放进去炸有香味了就把青椒放进去炒两下,然后在把胡萝卜放进去炒两下,在放木耳进去炒一小会就把之前炒好的猪肝放进去一起炒,这会开始放耗油和盐。
7/7. 炒好了,味道很好。