茄子炒年糕

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中午外面36度，厨房更是象蒸笼。还好这道炒年糕非常简单，可以快速搞定。我觉得特别适合上班族，下班到家可以轻松搞定午餐，茄子炒年糕配上一份用猪油泡的榨菜丝紫菜汤就OK了

茄子炒年糕的做法，共9个步骤

1/9. 茄子切成条，准备年糕，肉丝，葱段

2/9. 锅里下猪油，融化，油比平时炒菜稍多一点为好

3/9. 下肉丝煸炒至金黄色

4/9. 下茄子翻炒

5/9. 下2勺料酒，翻炒

6/9. 下入年糕，下1勺盐，继续翻炒至年糕软软的

7/9. 下葱段翻炒

8/9. 加半勺鸡精即可出锅

9/9. 上桌

1.年糕是菜场切好片买来的，也可买整条随意切什么形状
2.因为不加更多的配料，所以用猪油炒更能体现茄子和葱的香味～
3.这道炒年糕也可以加点生抽提鲜，我是希望孩子少吃酱油，所以没放

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