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酸甜菠萝鸡丁

酸甜菠萝鸡丁

红豆厨房

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每个人的心目中都有一个春天,而且每个人的春天是截然不同的。
而在我的心目中,它是生机勃勃的,它也是姹紫嫣红的,春天的颜色是五彩缤纷的,春天是世界一切美的融合,一切色彩的总汇。
如此生机盎然的春日,让我们把一碗春色留在自家的餐桌上,愉悦你的胃,hold"住你的眼球。
主料
鸡胸肉250克
辅料
菠萝100克青红椒各一个葱花适量
大蒜2个适量白糖10克
料酒10毫升胡椒粉2克生抽15克
番茄酱50克柠檬汁5毫升水淀粉适量
香油适量鸡精适量

酸甜菠萝鸡丁的做法,共12个步骤

酸甜菠萝鸡丁的做法图解1

1/12. 准备好所有的食材。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解2

2/12. 鸡胸肉洗净切小丁,菠萝切丁,青红椒切丁。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解3

3/12. 鸡肉加入糖,胡椒粉,生抽,料酒,淀粉腌拌均匀备用。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解4

4/12. 取一个小碗加入番茄酱,白糖,盐。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解5

5/12. 再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解6

6/12. 炒锅倒油爆香葱蒜。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解7

7/12. 倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解8

8/12. 在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解9

9/12. 倒入菠萝和青红椒块翻炒。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解10

10/12. 再加入鸡丁继续翻炒。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解11

11/12. 加入水淀粉翻炒均匀。

酸甜菠萝鸡丁的做法图解12

12/12. 最后加少许鸡精,淋入香油关火。

小窍门

鸡丁翻炒至变色即可盛出,然后再和其他配菜一起炒至,这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟,再炒至即可去除不利成分,也能使菠萝的口感更佳。
柠檬汁如果没有,就用白醋代替。
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营养信息

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  • 酸甜菠萝鸡丁热量333 千卡
  • 脂肪0.9 克
  • 蛋白质19.4 克
  • 碳水化合物2.5 克
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