香蕉可可蛋糕

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常年在外。好久没有陪家人过生日，今年回家的时候妈妈还跟我感慨说弟弟去年家里连个蛋糕都没给他买，这日子就过去了。说实话现在蛋糕店的蛋糕真的是越来越漂亮价格也飚的越来越高，我记得去年在XXX看上一款水果蛋糕，卖相普通，口味一般，价格却不一般。我坚持最好的东西是从内心出发，自己手工带来的感动往往最强烈。

香蕉可可蛋糕的做法，共9个步骤

1/9. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入牛奶，一般糖粉，搅匀后加入三分一面粉

2/9. 倒入剩余面粉搅拌至无颗粒，倒入泡打粉

3/9. 蛋白三次加糖打发

4/9. 蛋黄糊和蛋白霜左右搅拌，切勿用力过猛，以免之后蛋糕不好发

5/9. 举起容器，在桌上拍出气泡

6/9. 我是放在电饭煲里做蛋糕的，所以先预热1分钟，然后在锅子里抹上色拉油，把面糊倒进去，煮饭键，煮熟后保温2分钟

7/9. 水果切丁或片，铺在第一层蛋糕与第二层蛋糕之间

8/9. 淡奶油打发至有纹路，抹在蛋糕表面

9/9. 在最顶上撒上可可粉，布上水果！大功告成

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