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四喜烤麸

四喜烤麸

帅帅小厨

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夏天不太喜欢吃肉,但是有一道素菜在我家,无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸,别具风味也更加低油健康。
尝尝吧。
主料
烤麸250克黄花50克木耳50克
香菇50克毛豆50克
辅料
五香粉一小勺生抽两大勺老抽一大勺
蚝油一大勺适量鸡精适量

四喜烤麸的做法,共6个步骤

四喜烤麸的做法图解1

1/6. 烤麸切成小块焯水备用。

四喜烤麸的做法图解2

2/6. 把生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半勺,糖两大勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。

四喜烤麸的做法图解3

3/6. 热锅凉油五香粉炒香。

四喜烤麸的做法图解4

4/6. 依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗

四喜烤麸的做法图解5

5/6. 加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。

四喜烤麸的做法图解6

6/6. 大火收汁出锅。

小窍门

传统烤麸是要油炸的,改用焯水更健康、
我把花生米换成了毛豆 味道同样不错
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营养信息

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  • 四喜烤麸热量395 千卡
  • 脂肪5.64 克
  • 蛋白质36.18 克
  • 碳水化合物31.75 克
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