韭菜盒子

1/12. 和面时往面粉中加入半汤匙油拌匀，再慢慢加入热水，将面用筷子搅拌成絮状，然后和成面团，放盆里盖上盖子饧15分钟

2/12. 乘饧面时加工馅料。鸡蛋打散锅中放油，油热后倒入鸡蛋液快速搅散，盛出凉凉备用

3/12. 豆腐切碎，待油热后将豆腐碎炒成金黄色，成出放凉备用。

4/12. 木耳切碎，备用。

5/12. 香菇去蒂洗净，切碎

6/12. 湿粉丝沸水中焯一分钟，沥干水份切碎

7/12. 韭菜，去蒂洗净，切碎。

8/12. 面团饧好后，揉成条，切成挤子，擀成皮

9/12. 把馅放在皮的半面，对折后用叉子压好

10/12. 电饼铛上 、下面刷少许油，通电上、下预热两分钟将包好的盒子放好，盖好盖

11/12. 素盒子，四至五分钟两面焦黄即可出锅了