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奶香三色馒头

奶香三色馒头

QueenChw

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我是对卡路里摄入要求很严格的人。而且基本吃素,对红肉(猪牛羊等)是基本不碰的,所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味,类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的,重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡,我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。
主料
白色面团适量中筋面粉120克酵母3克
牛奶(温热状态)适量绿色面团适量抹茶粉适量
牛奶(温热状态)适量中筋面粉80克酵母2克
巧克力面团适量中筋面粉80克牛奶(温热状态)适量
酵母2克巧克力融化1块

奶香三色馒头的做法,共11个步骤

奶香三色馒头的做法图解1

1/11. 将材料分别制作成3种面团(牛奶慢慢加,揉成光面,柔软但不粘手)

奶香三色馒头的做法图解2

2/11. 封上保鲜膜 室温发面第一次

奶香三色馒头的做法图解3

3/11. 发面至2倍大小 取出 排气

奶香三色馒头的做法图解4

4/11. 根据自己需要大小。三色面团分成剂子

奶香三色馒头的做法图解5

5/11. 根据自己喜好 什么颜色做内芯。什么颜色做外边。用包汤圆方法封口。封口朝下

奶香三色馒头的做法图解6

6/11. 压扁 厚度1cm左右 用锋利刀(我用的寿司刀)一刀果断下去 分成4份

奶香三色馒头的做法图解7

7/11. 每份再平均分成4份。(这个个人喜好)自己决定

奶香三色馒头的做法图解8

8/11. 把每个花瓣顺时针拧一下。然后要不要做花心自己决定

奶香三色馒头的做法图解9

9/11. 用剪刀做叶子。 搓两根长条做花杆

奶香三色馒头的做法图解10

10/11. 第二次发面。1.5倍大小

奶香三色馒头的做法图解11

11/11. 大火上笼蒸15min(水开后)。摆盘装饰即可

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营养信息

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  • 奶香三色馒头热量1031 千卡
  • 脂肪6.3 克
  • 蛋白质38.4 克
  • 碳水化合物187.5 克
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