炸酱面

1/12. 将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。

2/12. 现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。

3/12. 将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。

4/12. 猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。

5/12. 加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。

6/12. 这样酱就做好待用。

7/12. 坐锅烧水下面条。

8/12. 面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。

9/12. 面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。

10/12. 上桌，搅拌开始食用。

11/12. 搅拌后的图片。