| 主料 | ||
| 五花肉50克 | 猪肝250克 | 姜蒜盐油鸡精适量 |
| 红辣椒或者干辣椒4个 | ||
爆炒猪肝的做法，共2个步骤
1/2. 备好各种调味料。
2、切好肉猪肝。
2/2. 热锅烧油，放入五花爆一分钟，然后放入姜蒜辣椒，稍微放点盐。放入一勺辣椒粉爆红，最后放入猪肝，放足盐炒两分钟，熟了即可。
小窍门
猪肝切薄片再洗一下，滤干水。就不会粘锅。油要多放点。
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