相对土豆牛腩，番茄牛腩等我还是最爱小炒牛肉而且操作简单！
| 主料 | ||
| 牛肉250克 | 香芹1把 | 红尖椒5个 |
| 大蒜4瓣 | 生姜一块 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 食用油适量 |
香芹炒牛肉的做法，共3个步骤
1/3. 将250克牛肉洗干净切成薄片，芹菜切断，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒斜切片或者切断都可以！
2/3. 将锅烧热然后放入牛肉片，炒干水分，加入适量食用油翻炒一会，然后加入切好的芹菜和辣椒，大火翻炒，加适量盐再翻炒！
3/3. 加入料酒，生姜，大蒜再翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅，装盘！
小窍门
注意牛肉如果是注过水的一定要先将水分炒出来；油要多放点，否则牛肉会涩涩的不好吃！芹菜选择香芹会好吃些，叶子嫩的也可以放里面炒，趁热吃最好吃！
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营养信息
详细信息>>- 香芹炒牛肉热量1583 千卡
- 脂肪117.75 克
- 蛋白质62.59 克
- 碳水化合物163.47 克
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吃生姜100克，热量80千卡
相当于仰泳11分钟消耗的热量...
吃料酒100克，热量114千卡
相当于抄写50分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于钢铁厂工作16分钟消耗的热量...
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