香芹炒牛肉

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这道菜如果是为了好看，辣椒可以后面再放，但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来，这样牛肉可以完全把辣味吸收，辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起，口感更好！

香芹炒牛肉的做法，共7个步骤

1/7. 准备好所需材料。

2/7. 香芹去叶洗净切段；姜，牛肉切丝；辣椒切段。

3/7. 切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。

4/7. 热锅放油，爆香姜丝。

5/7. 放入辣椒，炒至香味溢出。

6/7. 加入牛肉翻炒，将水分炒干。

7/7. 加入香芹，翻炒至熟，加少量盐调味即可。

1、牛肉先腌一下，吃起来比较滑嫩
2、因为牛肉已经腌制入味，所以后面加一点点盐就可以了。

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