冰花饺子—锅贴

1/17. 边在干面中加水，边用筷子搅拌，待面成絮状，停止加水！

2/17. 把絮状面揉成面团，盖锅盖静置10—30分钟醒面

3/17. 准备饺子馅，肉剁碎，干香菇和木耳提前泡发

4/17. 把香菇和木耳剁碎，所有食材放一起

5/17. 加油，酱油，盐搅拌均匀（如果是给宝宝吃，最好选用无添加酱油）

6/17. 再次揉面至面团表面光滑

7/17. 从面团中间撕开，转圈捏均匀

8/17. 撕开一端在面板上再次滚均匀至整条面一样粗细

9/17. 把面团均匀撕开成小块

10/17. 洒一把面在面团上，用手轻压，转圈，揉至面团光滑

11/17. 把面团按竖着得方向压扁，（这样的饺子皮才圆）擀开

12/17. 装好饺子馅，把最上面捏紧

13/17. 两边斜着捏第一下，第二下，以此类推

14/17. 全部捏好后放于干面粉上防止粘底

15/17. 在小碗里加一小把干面粉，加满水，搅匀（把干面粉换成淀粉也可）

16/17. 平底锅里抹少许油，把饺子放入，开大火，待油热后，把面粉水倒入，盖锅盖，转小火，大概6—8分钟，水烧干，或者看锅内面渣变色关火，再焖两分钟，开盖！