老公自制凉皮，超好吃，同事们都赞啦

1/19. 和面。根据自己的需要进行面团制作。

2/19. 这是和好的面团，放着备用。

3/19. 把面团放在水中半小时浸泡。

4/19. 这是洗面团，这步很重要，需要洗很长时间，一直洗到面团出清水状态，这样才能蒸出高质感的面筋。

5/19. 这是洗好面团后，面筋被蒸之前的样子，还是不错的！

6/19. 洗好的面团水放在旁边备用。等待沉淀物的产生，多余清水可在一晚上静置后，倒掉清水，乳白色东东备用。

7/19. 把洗好的面筋放入蒸屉进行蒸制，等开锅后蒸大概30分钟。

8/19. 2个土豆刮皮洗净备用。

9/19. 切丝后泡在清水中，保持清脆。

10/19. 黄瓜洗净，切丝备用。

11/19. 把蒸好的面筋切成条放凉备用。

12/19. 切成小块。

13/19. 熬制卤水，把花椒、八角、大料、老抽、醋等放入锅内倒入150克水进行熬制，开锅后即可倒出。

14/19. 卤水成品。

15/19. 面糊糊，就是要这种效果，去除表面的清水后，就是这个样子。

16/19. 这是制作凉皮需要的特制工具。

17/19. 刷一层油，把面糊糊倒入其中，幌均匀，放入蒸锅进行蒸制，2、3分钟一个。

18/19. 面皮成品，很劲道，哈哈！