主料 | ||
糯米200克 | 粽子叶适量 | 豆沙馅儿适量 |
小枣适量 | 棉线绳适量 |
1/4. 材料集合啦。糯米要提前泡五小时以上,粽子叶用开水烫泡一下凉凉备用。
2/4. 这个步骤我因为一个人没办法拍照。用手把两片叶子错落重叠一起,从叶子中间把两端折起成一个三角漏斗形,把糯米和其他配料放进去,再把叶子折叠包住形成个立体的三角形,然后用棉线把粽子缠绕捆绑好。
3/4. 这个是包好的模样,用不同颜色的棉线区别不同的馅料。
4/4. 来张出锅后的,香甜软糯,清香扑鼻。
捆绑的棉线一定要注意捆结实,粽子里面的馅料可以依据自己喜好添加,红豆沙的做法可参考我的菜谱,这个糯米量可以包20多个粽子。