| 主料 | ||
| 青蒜适量 | 自制腊肉适量 | 老干妈风味豆豉适量 |
| 辅料 | ||
| 红辣椒干适量 | 姜适量 | 独蒜适量 |
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 食用油适量 |
青蒜炒腊肉的做法，共6个步骤
1/6. 主要材料，辣椒干忘了照哈
2/6. 腊肉洗净后放开水里煮10分钟
3/6. 青蒜洗净后切段，煮熟的腊肉切薄片，辣椒干切段，姜蒜切片
4/6. 热锅下油（只要一点就好，因为一会炒腊肉会出油的），先下姜蒜片，小火爆出香味，再转中火爆辣椒干
5/6. 辣椒干呛鼻时，下腊肉煸炒出油
6/6. 最后下青蒜翻炒，加盐、老干妈风味豆豉、鸡粉炒匀出锅。注意这一步盐不要下多了，因为腊肉本身就挺咸的。
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