红枣土司

1/8. 1：所有材料称好。

2/8. 2：红枣浸泡洗净后沥干后去核切碎，放在一边备用。(没来得及拍照，)

3/8. 3：除盐和黄油外所以材料放入面包机里，先用低速打20分钟，然后加入盐，再高速打面10分钟，之后加黄油，黄油全打进面里后应该是桶壁光滑的状态，之后进行发酵，大约一小时左右，面团发至原来两倍体积大小为好，另一个方法就是手指戳入面团，不粘手，洞不回缩为好。没面包机的可以手揉。

4/8. 4：将面团分割(我的是2个土司模，我按重量分了八份)，然后搓圆，静置20分钟。

5/8. 5：20分钟后将面团擀压2～3次后加入之前切碎的红枣碎，然后卷成团，收口的向下摆放，四个一组放进一个土司盒，之后再进行二次发酵，发酵至盒内面团发到八分满时即可。

6/8. 烤箱上下温170度，进行烤制，40分钟。我中途给土司盒调了个方向，以使出来的颜色均匀些，还有各品牌的烤箱温度不同，时间上难统一，我的是ACA烤箱，成色还是自己掌握为好。

7/8. 出烤箱，取出后隔个五分钟脱模，放在置物架上冷好后才行