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川味干煸肥肠

川味干煸肥肠

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Miss漿果果

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肥肠一定要洗干净，可加醋和盐去油和污渍。辣椒如果嫌辣可加适量盐腌制后不加油干锅炒至虎皮
主料
猪大肠5斤青椒适量花椒适量
姜1块大蒜2颗豆瓣适量
白砂糖适量老抽适量盐适量
鸡精适量

川味干煸肥肠的做法，共5个步骤

川味干煸肥肠的做法图解1

1/5. 洗干净的肥肠切块，用水焯熟

川味干煸肥肠的做法图解2

2/5. 青椒切段，姜蒜切片

川味干煸肥肠的做法图解3

3/5. 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮

川味干煸肥肠的做法图解4

4/5. 倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒

川味干煸肥肠的做法图解5

5/5. 加入盐，鸡精，出锅

小窍门

不喜欢吃肥肠里的油的小伙伴可以把油扯掉

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营养信息

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  • 川味干煸肥肠热量1586 千卡
  • 脂肪38.5 克
  • 蛋白质54.6 克
  • 碳水化合物295.8 克
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