家里的人都不挑食，唯独儿子一口肉也不沾，个人认为，不吃肥肠的人真是没口福呀。
这个肥肠，微辣版，比较带劲但又不会辣的吐舌头，爸爸直夸好吃，到后来，儿子忍不住小心地夹了一块尝尝，一发而不可收拾，连吃了几大块，这还是儿子第一次吃猪场呢。
用卤水将大肠煮软后再小火干煸出大肠的水分，所以吃起来也不会很油腻，吃起来特别香，如果喜欢吃辣，可以多放点红辣椒哦。
好吃的肥肠，搭配艳丽的樱花，让人食欲大开哦。
这个肥肠，微辣版，比较带劲但又不会辣的吐舌头，爸爸直夸好吃，到后来，儿子忍不住小心地夹了一块尝尝，一发而不可收拾，连吃了几大块，这还是儿子第一次吃猪场呢。
用卤水将大肠煮软后再小火干煸出大肠的水分，所以吃起来也不会很油腻，吃起来特别香，如果喜欢吃辣，可以多放点红辣椒哦。
好吃的肥肠，搭配艳丽的樱花，让人食欲大开哦。
| 主料 | ||
| 半熟猪场一副 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱半个 | 青椒两个 | 八角两个 |
| 桂皮一片 | 香叶几片 | 葱几根 |
| 姜一个 | 大蒜几瓣 | 白糖一勺 |
| 胡椒粉适量 | 老抽一勺 | 生抽一勺 |
| 料酒适量 | ||
干煸肥肠的做法，共9个步骤
1/9. 所有的食材准备好
2/9. 烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右
3/9. 将卤好的肥肠切块，洋葱切片
4/9. 非常放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用。
5/9. 油锅烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软
6/9. 将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜干红辣椒炒香
7/9. 放入非常和青椒块翻炒，加适量的盐和胡椒粉
8/9. 翻炒均匀即可出锅
9/9. 成品
小窍门
1、超市里出售的半熟大肠，买回家后必须煮后再炒，否则会咬不动。
2、卤煮之前可以再加盐和醋反复清洗，可以去掉那些肥肠的脏味儿，卤的时候加盐，所以最后加食盐要看情况哈。
点赞(4824)
分享到：
干煸肥肠的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共12151人查看，0条评论
吃肥肠100克，热量75千卡
相当于摆桌子30分钟消耗的热量...
蒜蓉油麦菜
春卷
煎饼
苦瓜酿肉
冰皮月饼
薯片
花卷
虎皮凤爪
毛血旺
发糕
三杯鸡
冬瓜汤
