干煸肥肠

1/8. 卤肥肠切成小段。

2/8. 剥好完整的大蒜子，生姜切片。

3/8. 锅里放少量油，倒入切好的肥肠，中火炸。(还会炸出好多油)

4/8. 肥肠里的肥肉炸没了，差不多就炸好了。

5/8. 迅速倒入生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒。

6/8. 加2勺花椒粉(可以放完整的花椒粒)放入锅里，关火。

7/8. 过滤多余的油。