主料 | ||
馒头1个 | 胡萝卜1根 | 豆角适量 |
黑木耳适量 | 鸡蛋2个 | 辣酱1勺 |
蚝油1勺 | 葱2根 | 大蒜粒适量 |
孜然粉适量 |
1/6. 准备好所需材料:馒头切小块,鸡蛋打散浇在馒头里拌匀(这样馒头就吸不了多少油了)、豆角切粒、胡萝卜切粒、木耳泡发洗净,孜然粉忘记拿过来拍了!
2/6. 锅里放油加热用蒜瓣炸油后倒入豆角胡萝卜炒至断生!
3/6. 加入馒头粒炒匀!
4/6. 再放入木耳炒匀,这时改小火,放入盐、蚝油、辣酱后再中火继续翻炒至熟!加料时没拍,忙不过来!
5/6. 最后放孜然粉和葱花快速炒匀后即可!喜欢孜然味浓的话可多加点孜然粉!
6/6. 出锅!
如果有蒜苗的话,切成粒放进去更好吃,可惜这个季节没有!另外,馒头凉透以后才好切,最好放在冰箱里冷藏一夜!蔬菜可随自己喜好添加!喜欢香脆口的朋友可以先把馒头放油里炸一下盛出来,再炒!