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山西过油肉

山西过油肉

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木子涵珂

木子涵珂

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记录生活的点滴，菜单是每天的便当，努力坚持记录下去。
主料
里脊肉350克鸡蛋1个木耳5个
红椒1个洋葱半个盐适量
老抽适量老陈醋1毫升

山西过油肉的做法，共3个步骤

山西过油肉的做法图解1

1/3. 黑木耳泡发，五个小时以上最好，舒展饱满。洗净撕小朵，红椒去蒂洗净撕小朵。

山西过油肉的做法图解2

2/3. 里脊肉切片，加一个鸡蛋，两大勺淀粉，少许盐，搅拌均匀。炒锅放稍多的油，八成热时放肉片，稍炸成金黄色盛出沥油。

山西过油肉的做法图解3

3/3. 炒锅倒稍少油，八成热时放洋葱，翻炒两分钟放木耳和红椒，继续翻炒三分钟放肉片，加适量盐、胡椒粉、老抽、适量温水，翻炒五分钟临起锅时，倒老陈醋。0k

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营养信息

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  • 山西过油肉热量313 千卡
  • 脂肪21.95 克
  • 蛋白质39.04 克
  • 碳水化合物106.01 克
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