茄汁灯笼茄子

1/7. 茄子对开，横切2-3mm的薄片注意不要切断（用牙签垫底就不会切断了），6片为一组切断（如图），依次把所有切完；

2/7. 番茄洗干净切细丁；

3/7. 将番茄丁酿到茄子瓣中，依次弄完；

4/7. 锅里烧开水，大火蒸10分钟；

5/7. 装饰；

6/7. 番茄酱与水、鸡粉、盐、白砂一起搅匀，预热炒锅下点油，下蒜蓉炝香，再下调汁煮开；