虾仁炒饭

1/13. 准备好食材。我用的蒜苔配的虾仁，如果没有，也可以选择其他蔬菜。虾仁去除虾线和蒜苔均洗净备用。

2/13. 蚝油和生抽混合均匀。

3/13. 蒜苔切成小段备用。

4/13. 炒锅置火上，注入食用油。

5/13. 待油温6成热，倒入蒜苔。

6/13. 中火，把蒜苔炒出香味。

7/13. 倒入米饭，翻炒三分钟左右。我喜欢水份大的糯口米饭，米饭和炒饭追求不同的口感，所以这一步请根据米饭的实际情况和自己的喜好调整时间。

8/13. 倒入虾仁继续翻炒。

9/13. 虾仁炒至变色，说明虾仁已熟。

10/13. 调入2和适量的盐，建议加盐前先尝一下炒饭的咸淡再添加。

11/13. 翻炒均匀即可关火。

12/13. 成品图。