辣子炒鸡蛋

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陕西人爱吃辣，尤其是男士朋友们，简直就是无辣不欢，我家老爹就是这么一位，最好【辣子炒鸡蛋】这一口，用他的话说就是：辣子炒鸡蛋，拿肉都不换。
今儿我就来一个，做法极其简单。

辣子炒鸡蛋的做法，共6个步骤

1/6. 鸡蛋中加入一小勺盐打散备用。

2/6. 尖椒切碎备用。

3/6. 把切好的尖椒倒入蛋液中拌匀。

4/6. 锅中倒油稍微多些才好吃，油温七八成热。

5/6. 倒入蛋液等四周气泡定型。

6/6. 炒散鸡蛋，等到鸡蛋变的焦黄就出锅。

提示：1、鸡蛋多些，这样不会太辣。
2、炒的时候有多些，比较提味香。
3、鸡蛋炒老些，这样夹馍配饭口感好。

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