主料 | ||
糯米1000克 | 红豆150克 | 花生一小把 |
粽子叶和绳子适量 |
1/14. 把红豆和花生用电饭锅煮熟,放凉。
2/14. 待凉后加入沥干的糯米(泡了2天)
3/14. 粽子叶洗干净,泡湿即可,不用煮。
4/14. 把粽子叶的剃头剪掉,两个人叶子叠在一起。
5/14. 对折,做个斗。
6/14. 注意角要叠,不然漏米。
7/14. 用手拎着叶,放米,让米往下走。
8/14. 用勺子用力压,越紧实口感越好。
9/14. 掐住粽子口,做出这个形状,准备用叶子翻过来盖住。
10/14. 叶子翻过来之后,捆绳子。
11/14. 完事!绑绳子随便绑,只要绑紧就行。
12/14. 上火,煮2小时,入锅时摆粽子尽量给摆好,不要让粽子飘起来。
13/14. 晾凉
14/14. 蘸糖