田园排骨汤

10869人浏览

分享到：

虽然已经立秋，但凉爽还要过上一段时间。经过一整夏的炎热，在此初秋时节，多吃一些清淡点的肉类，既能打开胃口，也能更好的补充体能。再加上一些新鲜蔬果，不但营养就更丰富，还能让汤汁更加清甜。

田园排骨汤的做法，共8个步骤

1/8. 排骨洗净。

2/8. 配料洗净。

3/8. 锅中加入适量水，放入几片拍碎的姜片一起烧开，水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒，焯去血水，捞出洗净。

4/8. 砂锅中加入适量清水，加入排骨，放入两片生姜和1个葱结，大火烧开转中火煮半小时左右。

5/8. 加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。

6/8. 调入2茶勺的食盐拌匀，加入番茄块，再煮5分钟。

7/8. 关火取出前面加进去的葱结，撒入适量新鲜葱段即可。

8/8. 也可在关火后调入适量鸡精。

诗心片语：
1：排骨最好先焯一下水，煮出的排骨汤汤汁更鲜美。
2：煮排骨汤的时候食盐不要加得过早，以免排骨不容易煮烂。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10869人查看，0条评论