茄汁菊花鱼

1/8. 罗非鱼剃白肉……

2/8. 这样切片，切到鱼皮处不要切断喔～

3/8. 大概切个六七片的样子，改切丝～看下图

4/8. 切丝时也不能切断鱼皮喔～

5/8. 切好花的鱼用料酒，盐，姜等腌渍入味就裹玉米淀粉～看起来有点菊花的范儿

6/8. 下油锅炸～发型依旧不乱～煎至金黄捞出来装盘

7/8. 热锅内加番茄酱、糖和勾芡～