手抓饼

1/9. （可参照以前食谱“葱香饼”）面粉逐渐加入热水拌匀絮状，然后加冷水和成面团，醒发半小时，擀开面团，抹些猪油，然后又和成面团，如果是早餐做，可前一天晚上把面团和好放冰箱冷藏，第二早上取出，分成80克左右的小面团，擀成椭圆状，再抹点猪油、盐、花椒粉、葱花，卷成长卷，然后卷成圆饼状压平，擀得越薄越好，不沾锅放点油，将面饼放入煎成两面黄即可。

2/9. 将鸡蛋液摊成面饼大小的蛋皮。

3/9. 火腿肠切丝，用油锅煎制一下。

4/9. 黄瓜去皮切丝，先把蛋皮放在面皮上，依次放黄瓜、火腿肠，挤上沙拉酱。

5/9. 沙拉酱也可换成蕃茄酱，个人感觉沙拉酱更好吃一些。

6/9. 最后卷成卷就可以了。

7/9. 如果想淑女一点，也可以将饼切成两半。

8/9. 早餐配搭一款核桃豆浆更完美了！