湖南人的经典菜，一直想煮成鲜艳的颜色，但是好像不太成功。
| 主料 | ||
| 茄子1个 | 豆角200克 | 大蒜10克 |
| 瘦肉30克 | 红椒1个 | |
茄子豆角的做法，共3个步骤
1/3. 豆角成段10cm,茄子成段，同样长度，宽1.5cm。大蒜、葱、瘦肉成块。
2/3. 一碗油倒入锅中，热到六成热，将豆角倒入煮到七成熟，捞出来沥油，然后将茄子倒入煮到七成熟，同样捞出来沥油
3/3. 将油装出来，然后有锅里沾的油将大蒜煸香，豆角、茄子倒入，翻炒一会儿，加入辣椒、葱
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营养信息
详细信息>>- 茄子豆角热量352 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物93.15 克
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吃茄子100克，热量18千卡
相当于开车6分钟消耗的热量...
吃瘦肉100克，热量143千卡
相当于滑雪20分钟消耗的热量...
吃红椒100克，热量212千卡
相当于排舞47分钟消耗的热量...
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