荷仙菇土豆冰淇淋

1/4. 把土豆煮熟打成泥，荷仙菇揉碎，混合后放冰箱冷藏。

2/4. 打散鸡蛋，只留蛋黄，然后加糖和醋打至浅黄色，淡奶油打至九分发拌入蛋液里。

3/4. 把蛋液一勺一勺的倒入牛奶液里，倒一勺就搅拌均匀，均匀后再倒回锅中加一点盐，开始小火熬煮，不停搅拌，直至液体微微煮开，关火放凉。