凉面

1/3. 第一步：将碱面煮熟后捞出，并且加适量盐入味，放在电风扇下将其吹冷，注意一定要用筷子边夹边吹，这样不容易起坨。

2/3. 第二步：用碗装一份碱面，然后将以上除香菜、花生之外的所有调料按自己口味浓淡倒入碗里，与碱面卤拌均匀即可。我们使用的是家里的辣椒油，味道好些，没有辣椒油辣椒粉也不错哦。