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1/4. 热锅凉油下大料和拍扁的蒜瓣煸香后下扁豆翻炒
2/4. 扁豆加老抽生抽煸炒至7-8分熟(看看有点出汤+变蔫就好了)然后加热水淹没过扁豆,然后加细面条(面条最好揪成小段这样易熟)
3/4. 面条中小火加盖焖5分钟后,用筷子把下面的扁豆翻上来,让面条吸收扁豆的汤…然后用小碗加水勾兑生抽及陈醋浇在面条上,再次加盖5分钟
4/4. 拌匀面条,均匀上色后装盘!加醋就着黄瓜和大蒜!
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