凉拌手撕鸡

1/9. 胡萝卜切丝，萌妈的刀功是硬伤，大家随便看看。

2/9. 稍微放点油，略微断生。这样吃起来没有胡萝卜的腥味，也比较营养。

3/9. 盛出备用。

4/9. 鸡胸肉切小一点，锅里放一片姜一汤匙料酒，煮熟。

5/9. 捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。

6/9. 黑木耳提前泡发，放到沸水里绰一下。时间不要长，不然就不脆了。

7/9. 放凉切丝。

8/9. 码好鸡丝，黑木耳丝和胡萝卜。