| 主料 | ||
| 里脊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 南乳汁适量 | 盐糖味精料酒葱姜汁淀粉适量 | |
腐乳爆肉的做法，共7个步骤
1/7. 主料改刀成片清洗干净
2/7. 主料加盐糖料酒葱姜汁淀粉码味上浆
3/7. 把葱切碎备用
4/7. 取一碗倒入腐乳备用
5/7. 取锅上火入油烧至三成热时下入主料滑油肉片变白色盛出沥油，
6/7. 锅留底油下入葱花炝锅
7/7. 倒入南乳汁
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