酥香煎饼盒子

1/15. 玉米面100克、白面100克、韭菜200克、鸡蛋两枚100克、虾米皮20克、葱花15克、盐3克、鸡粉3克、香油5克、花生油15克、清水400ml。

2/15. 先把韭菜摘洗干净切末。

3/15. 玉米面和白面混合合成面糊，放置30分钟备用。

4/15. 鸡蛋打散放入葱花。

5/15. 炒勺上火烧热，注入适量花生油放入蛋液炒散，再下入虾米皮。

6/15. 鸡蛋和虾米皮炒熟后备用。

7/15. 煎锅上火预热，用少许油擦润锅底。

8/15. 煎锅改用微火，倒入面浆用刮板刮平，把煎饼翻一次面，烙熟后起出，依此方法做完所有煎饼备用。

9/15. 把晾凉的鸡蛋和虾米皮倒入韭菜里，用盐和鸡粉调味料，然后滴入香油，再放入适量花生油拌匀备用。

10/15. 合适量的面糊。

11/15. 把煎饼在菜板上铺平，在煎饼的二分之一处均匀的涂抹上面糊。

12/15. 取适量的馅料放在煎饼上。

13/15. 用手包好，呈扁长方形即可。

14/15. 煎锅上火烧热，注入少许油，把包好的煎饼盒子放入。