焖卤猪蹄

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今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。

焖卤猪蹄的做法，共10个步骤

1/10. 猪蹄用清水泡1小时。

2/10. 准备好辅料。

3/10. 把猪蹄飞水，捞出。

4/10. 捞出后用清水冲去血沫。

5/10. 锅中放少许的油加入冰糖，小火使冰糖渐渐融化，起泡。

6/10. 加入酱油和开水。

7/10. 把汤汁倒入高压锅中，加入葱姜八角桂皮香叶。

8/10. 放入控干水分的猪蹄。

9/10. 盖好盖子，压30分钟关火，不要开盖焖至1小时。

10/10. 打开锅盖，把猪蹄和汤汁倒入炒锅，大火烧开使汤汁收缩至粘稠即可。

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