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1/6. 排骨洗净过热水,焯一下,不宜时间长。
2/6. 锅内倒油热锅凉油。
3/6. 葱姜爆香,放排骨炒香。
4/6. 加水,酱油,八角,花椒,良姜,白芷,耗油,盐,味精,砂糖,蜂蜜,老抽。
5/6. 打火炖10分钟后下土豆。
6/6. 猛火攻5分钟。OK了
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